نحوه نگهداری برگ مو به دو روش مختلف (همراه با فیلم آموزشی)

دلمه برگ مو یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است. اما متاسفانه برگ مو فقط در فصل بهار وجود دارد که برای رفع این مشکل شما می توانید آن را فریز کرده و یا کنسرو کنید. در این آموزش قصد داریم شما را با نحوه نگهداری برگ مو به دو روش مختلف آشنا کنیم.شما می توانید برای مشاهده آموزش به صورت عملی از فیلم آموزشی در پایان مقاله نیز استفاده کنید.

مواد لازم

برگ مو: یک کیلوگرم
سرکه: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: یک قاشق غذاخوری
آب جوش: به مقدار لازم

نحوه نگهداری برگ مو

ابتدا برگ ها را خوب بشویید. سپس برگها را به صورت دسته های ۵ الی ۷ عددی روی یکدیگر قرار دهید و داخل ظرف بزرگ بچینید.

حالا آبجوش را روی برگ ها بریزید تا کاملا روی برگها را بگیرد.

حالا حدود ۲ دقیقه صبر کنید تا برگها کاملا تغییر رنگ دهند و نرم شوند. بعد از این مدت برگها را خارج کنید و داخل ظرفی که آب و یخ ریخته اید، قرار دهید تا کاملا خنک شود.

سپس برگ ها را به صورت دسته ای مطابق تصویر زیر رول کنید.

فریز کردن

برای نگهداری برگ مو به صورت فریز کردن شما می توانید به همین صورت برگها را داخل کیسه فریزر قرار دهید و فریز کنید. فقط حتما موقع استفاده صبر کنید تا کاملاً یخ برگها ذوب شود سپس استفاده کنید تا خورد نشود.