نحوه نگهداری برگ مو به دو روش مختلف (همراه با فیلم آموزشی)

0
47

نحوه نگهداری برگ مو به دو روش مختلفدلمه برگ مو یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است. اما متاسفانه برگ مو فقط در فصل بهار وجود دارد که برای رفع این مشکل شما می توانید آن را فریز کرده و یا کنسرو کنید. در این آموزش قصد داریم شما را با نحوه نگهداری برگ مو به دو روش مختلف  آشنا کنیم.شما می توانید برای مشاهده آموزش به صورت عملی از فیلم آموزشی در پایان مقاله نیز استفاده کنید.

مواد لازم

برگ مو: یک کیلوگرم
سرکه: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: یک قاشق غذاخوری
آب جوش: به مقدار لازم

نحوه نگهداری برگ مو

ابتدا برگ ها را خوب بشویید. سپس برگها را به صورت دسته های ۵ الی ۷ عددی روی یکدیگر قرار دهید و داخل ظرف بزرگ بچینید.

قرار دادن برگ مو ها روی یکدیگر در نحوه نگهداری برگ مو حالا آبجوش را روی برگ ها بریزید تا کاملا روی برگها را بگیرد.

ریختن آبجوش روی برگها در نحوه نگهداری برگ مو حالا حدود ۲ دقیقه صبر کنید تا برگها کاملا تغییر رنگ دهند و نرم شوند. بعد از این مدت برگها را خارج کنید و داخل ظرفی که آب و یخ ریخته اید، قرار دهید تا کاملا خنک شود.

سپس برگ ها را به صورت دسته ای مطابق تصویر زیر رول کنید.

فریز کردن 

برای نگهداری برگ مو به صورت فریز کردن شما می توانید به همین صورت برگها را داخل کیسه فریزر قرار دهید و فریز کنید. فقط حتما موقع استفاده صبر کنید تا کاملاً یخ برگها ذوب شود سپس استفاده کنید تا خورد نشود.

فریز کردن برگ مو در نحوه نگهداری برگ مو

کنسرو کردن

برای نگهداری برگ مو به صورت کنسرو ، برگها را پس از رول کردن داخل شیشه قرار دهید تا کاملا پر شود.

کنسرو کردن برگ مو در نحوه نگهداری برگ مو حالا نمک را با سرکه سفید و مقداری آب جوش مخلوط کنید و داخل شیشه بریزید.

بعد هم آب جوش را روی برگ ها بریزید تا کاملاً روی برگ‌ها را بگیرد.

در آخر هم در شیشه را کاملا محکم کنید و به صورت وارونه داخل قابلمه قرار دهید.

کنسرو کردن برگ مو در نحوه نگهداری برگ مو حالا کمی بالاتر از درب شیشه به آن آب اضافه کنید.

بعد از اینکه آب به جوش آمد ده دقیقه بعد شیشه‌ها را از روی حرارت بردارید.

 آنها را حدود ۲۴ ساعت به صورت وارونه قرار دهید تا هیچگونه هوایی نکشد. دقت داشته باشید که حتماً کنسروها را بعد از آماده شدن در جای خنک نگهداری کنید.

خارج کردن کنسرو برگ مو از آبجوش در نحوه نگهداری برگ مو

نکات کلیدی در نحوه نگهداری برگ مو

برای کنسرو کردن برگ مو حتما درب شیشه ها را محکم ببندید تا هیچ گونه هوایی نکشد.

حتما کنسروها را درمکانی خنک نگهداری کنید و پس از باز کردن درب ظرف آن را داخل یخچال نگهداری کنید.

برای فریز کردن برگ مو هم پس از خارج کردن از فریزر اجازه دهید تا یخ آن کاملا ذوب شود تا برگ ها خرد نشود.

شما می توانید برای مشاهده آموزش به صورت عملی ویدئوی زیر راتماشا کنید:

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید