طرز تهیه کیک بدون تخم مرغ به دو روش ساده

0
214

طرز تهیه کیک بدون تخم مرغ به دو روش ساده

کیک‌ها با حضور شیرین خود به جشن‌ها جذابیت می‌بخشند. بنابراین برای اینکه یک موقعیت ویژه را جشن بگیرید یا به فردی احساس خاص بودن بدهید، می‌توانید یک کیک خانگی درست کنید. طرز تهیه کیک بدون تخم مرغ ساده‌ بوده و طعم آن مشابه کیک معمولی است.

طرز تهیه کیک وانیلی بدون تخم‌مرغ

طرز تهیه کیک وانیلی بدون تخم‌مرغ

مواد لازم

آرد: دو پیمانه
بکینگ‌پودر: دو و نیم قاشق
کره: نصف پیمانه
شکر: یک و نیم پیمانه
آب: نصف پیمانه
ماست: سه چهارم پیمانه
اسانس وانیل: یک قاشق چایخوری
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک بدون تخم مرغ

کف قالب را چرب کرده و با کاغذ روغنی بپوشانید.

در یک کاسه، آرد و بکینگ‌پودر را الک کنید.

سپس نمک، شکر، کره، آب و وانیل را اضافه کرده و با یک قاشق چوبی به خوبی هم بزنید تا با یکدیگر ترکیب شوند.

در مرحله ی بعد ماست را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

وقتی خمیر آماده شد درون قالب بریزید و به مدت ۴۵ دقیقه درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.

نکات کلیدی در طرز تهیه کیک بدون تخم مرغ

برای حفظ بافت کیک، زمان بیشتری برای هم زدن روغن (کره یا روغن) با شکر بگذارید تا خوب هوادهی شوند. هم زدن را تا زمانیکه سبک و کفدار شود ادامه دهید، اما بیش از حد این کار را انجام ندهید. اگر بیش از حد مخلوط را هم بزنید، کیک از وسط فرو می‌رود.

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی بدون تخم‌مرغ

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی بدون تخم‌مرغ

مواد لازم

آرد: یک پیمانه
شکر: یک پیمانه
پودر کاکائو: نصف پیمانه
جوش شیرین: یک قاشق چای خوری
بکینگ‌پودر: یک قاشق یک قاشق چایخوری
نمک: نصف قاشق چایخوری
روغن: نصف پیمانه
آب داغ: نصف پیمانه
شیر سرد: نصف پیمانه
اسانس وانیل: یک قاشق غذاخوری
ماست: دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه کیک بدون تخم مرغ

ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

روغن و آب داغ را با یکدیگر مخلوط کنید تا یکدست شوند. اجازه دهید ترکیب کمی خنک شود. سپس شیر و اسانس وانیل را اضافه کنید و مواد را هم بزنید. پس از آن ماست را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا با یکدیگر ترکیب شوند.

آرد، شکر، پودر کاکائو، بکینگ‌پودر، جوش شیرین و نمک را الک کرده و کم کم به ترکیب اضافه کرده و مخلوط کنید.

قالب کیک را با روغن چرب کنید و مخلوط را داخل آن بریزید و برای ۳۰ تا ۴۵ دقیقه در دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد درون فر قرار دهید.

شما می توانید کمی گاناش شکلاتی یا سس شکلات روی کیک بریزید و یا به همین شکل کیک را مصرف کنید.

تالیف: مجله زندگی
منبع: food.ndtv.com

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید