طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی خانگی به ساده ترین روش

0
62

طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی به ساده ترین روشنخودفرنگی یکی از سبزیجات خوشمزه ایست که در غذاهای مختلف مانند انواع سالاد و سوپ استفاده می شود. شما می توانید آن را به صورت تازه خریداری کنید و آن را به صورت کنسرو و یا فریز نگهداری کنید. در این مقاله شما را با طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی آشنا می کنیم.در این روش از نمک و سرکه سفید استفاده شده است که نقش نگهدارنده را ایفا می کند. شما می توانید برای مشاهده آموزش به صورت عملی از فیلم آموزشی در پایان مقاله نیز استفاده کنید.

مواد لازم 

نخود فرنگی: یک الی یک ونیم کیلو گرم
نمک: یک قاشق غذاخوری سرخالی
سرکه: نصف استکان
آب: به میزان لازم
شیشه با درب فلزی: چند عدد

طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی

ابتدا نخود فرنگی ها را خوب بشویید. سپس آنها را داخل قابلمه بریزید.

ریختن نخود فرنگی ها داخل قبلمه در طرز تهیه کنسرو نخود فرنگیحالا به نخود فرنگی ها آب اضافه کنید تا کاملا روی نخود ها را بگیرد.

اضافه کردن آب به نخود فرنگی ها در کنسرو نخود فرنگی اکنون نخودها را به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد.

پس از این مدت گاز را خاموش کنید. سپس نمک و سرکه سفید را با هم مخلوط کنید و به نخود فرنگی ها اضافه کنید تا نخودفرنگی ها زمان کنسرو شدن تغییر رنگ ندهند. دقت داشته باشید که نمک و سرکه رازمانی که نخودها روی حرارت قرار دارند اضافه نکنید زیرا ممکن است باعث ایجاد شوک در نخودفرنگی‌ها شود و رنگ آنها تیره شود. بنابراین اجازه دهید نخودها کمی خنک شوند سپس اضافه کنید.

اضافه کردن نمک به کنسرو نخود فرنگی

اضافه کردن سرکه به کنسرو نخود فرنگیحالا نخود فرنگی ها را داخل شیشه بریزید و آب داخل قابلمه را به آن اضافه کنید تا شیشه کاملا پر شود.

ریختن کنسرو نخود فرنگی داخل شیشه در آخرین مرحله درب شیشه ها را محکم ببندید و به صورت وارونه داخل قابلمه قرار دهید.

حالا کمی بالاتر از درب شیشه ها آب اضافه کنید و حدود نیم ساعت روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.

کنسرو کردن نخودفرنگی پس از این مدت شیشه ها را از روی حرارت بردارید و به مدت ۲۴ ساعت به صورت وارونه قرار دهید تا هوا نکشد.

شما می توانید برای مشاهده طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی به صورت عملی ویدئوی زیر راتماشا کنید:

نکته های کلیدی

پس از ریختن نخودفرنگی های پخته شده داخل شیشه از آب داخل قابلمه روی نخود فرنگی ها بریزید تا ظرف کاملا پر شود.

درب شیشه ها را حتما پس از پر کردن خیلی محکم کنید تا هیچ گونه هوایی وارد آن نشود. در غیر اینصورت کنسرو شما برای مدت طولانی قابل نگهداری نخواهد بود.

کنسرو ها را پس از آماده شدن حتما در جای خنک نگهداری کنید.

تالیف: مجله زندگی

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید