طرز تهیه کمپوت سیب خانگی خوشمزه به همراه فیلم آموزشی

کمپوت سیب دسر بسیار خوشمزه ایست که بسیار پر طرفدار بوده و به آسانی آماده می شود. شما می توانید برای تهیه این کمپوت از انواع سیبها استفاده کنید. در این مقاله شما را با طرز تهیه کمپوت سیب اشنا می‌کنیم، پس با ما همراه باشید.

مواد لازم

سیب: یک کیلو گرم
شکر: ۳۵۰ گرم
آب: ۶ تا ۷ پیمانه
سرکه: ۳ قاشق غذاخوری
گلاب: یک قاشق غذاخوری (اختیاری)

طرز تهیه کمپوت سیب

برای تهیه کمپوت سیب، ابتدا سیبها را پوست بکنید و آنها را چهار قاچ ببرید و هسته های آن را بگیرید.

برای اینکه سیب ها سفید بمانند و تغییر رنگ ندهند، داخل ظرفی سه پیمانه آب سرد بریزید و به آن سه قاشق غذاخوری سرکه اضافه کنید. سپس سیب ها را پس از آماده شدن در آب سرکه بیاندازید.

حالا درون قابلمه ای ۳ تا ۴ پیمانه آب بریزید و به آن شکر اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا حل شود.

بعد سیبها را از آب و سرکه خارج کنید و بشوئید و در شربت جوشان بریزید و درب قابلمه را ببندید تا سیبها نرم شود و بپزد.

پس از گذشت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه، زمانی که سیبها کاملا پخت به آن گلاب اضافه کنید تا مزه دار شود.

پس از آماده شدن کمپوت سیب صبر کنید تا سرد شود. بعد آن را داخل یخچال نگهداری کنید تا خنک شود و سپس سرو کنید.

نکات کلیدی در طرز تهیه کمپوت سیب

از هرنوع سیبی که برای تهیه کمپوت استفاده می کنید باید تازه و بدون لک و کرم زدگی باشد.

در طبخ کمپوت سیب باید دقت کنید که میوه ضمن پختگی له نشود و فرم خود را از دست ندهد.

شیرینی کمپوت ممکن است کم یا زیاد شود ولی بطور کلی شربت کمپوت کم شیرین است.

بهتر است کمپوت را یکجا زیاد تهیه نکنید زیرا در این صورت باید کمپوت را هم زد و طبیعی است که میوه له می شود.

اصولا در این روش پخت، کمپوت سیب را نمی توان برای مدت طولانی نگه داشت زیرا شربت آن رقیق است و فاسد می شود .

در تهیه کمپوت سیب معمولا اسانسی اضافه نمی شود و بهتر است که کمپوت عطر طبیعی میوه را داشته باشد. در صورتی که مایل باشید کمپوت را معطر کنید می توانید یک قاشق غذاخوری گلاب اضافه کنید.

بیشتر بخوانید

طرز تهیه کمپوت سیب خانگی در شیشه

تالیف: مجله زندگی