طرز تهیه کباب تابه ای مرغ لذیذ و خوشمزه به صورت مرحله به مرحله

0
333

طرز تهیه کباب تابه ای مرغ لذیذ و خوشمزهاز آنجایی که کباب در بین ایرانی ها یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین غذاهاست در این آموزش شما را طرز تهیه کباب تابه  ای مرغ آشنا می کنیم. این غذا یک غذاهای فوق العاده خوشمزه است که بسیار سریع وراحت آماده می شود. پیشنهاد می کنیم حتما یک بار کباب تابه مرغ را امتحان کنید تا یکی از غذاهای ثابت در برنامه غذایی شما شود.

شما می توانید برای تهیه یک غذای خوشمزه آموزش های زیر را مطالعه کنید:
طرز تهیه کیک مرغ
دستور پخت ته چین مرغ
طرز تهیه ماکارونی خوشمزه

مواد لازم

پیاز: یک عدد متوسط
مرغ چرخکرده: ۵۰۰ گرم
حریره سیر: یک قاشق مرباخوری (یا یک عدد حبه سیر رنده شده)
نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم
زعفران دم کرده غلیظ: به میزان لازم

 طرز تهیه کباب تابه ای مرغ

ابتدا پیاز را با رنده ریز رنده کنید و آب آن را خوب بگیرید.رنده کردن پیاز در طرز تهیه کباب تابه ای مرغ

سپس مرغ چرخکرده را به پیاز اضافه کنید.

حالا حریره سیر، مقداری زردچوبه، نمک، فلفل قرمز و زعفران دم کرده غلیظ اضافه کنید و خوب مواد را مخلوط کنید تا کاملا با یکدیگر ترکیب شود.اضافه کردن ادویه به مواد گوشتی در طرز تهیه کباب تابه ای مرغ

سپس مواد را حدود یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

حالا داخل تابه مقداری روغن بریزید و مواد گوشتی را کاملا داخل تابه پهن کنید به صورتی که قطر آن کاملا یکدست شود.

ریختن مواد داخل تابه در طرز تهیه کباب تابه ای مرغ

در مرحله بعد تابه را روی حرارت قرار دهید. در این مرحله ابتدا مقداری حرارت را زیاد کنید تا کباب تابه خودش را بگیرد و بعد میزان حرارت را ملایم کنید.

پس از اینکه کباب تابه کمی خودش را گرفت با کفگیر برش های عمودی بزنید و صبر کنید تا یک طرف کباب تابه ها سرخ شود.سرخ کردن کباب تابه ای مرغ

سپس آن را زیر و رو کنید.

شما می توانید کباب تابه ای مرغ را به همراه گوجه سرخ شده هم سرو کنید. برای این کار گوجه حلقه شده را با مقداری نمک داخل تابه سرخ کنید.سرخ کردن گوجه در طرز تهیه کباب تابه ای مرغ

طرز تهیه برنج زعفرانی

برای آماده کردن برنج زعفرانی، بعد از آبکش کردن برنج مقداری از برنج را با زعفران ترکیب کنید. سپس ته قابلمه مقداری روغن بریزید.

حالا برنج زعفرانی را داخل قابلمه بریزید و با پشت قاشق فشرده کنید.

درست کردن برنج زعفرانی در طرز تهیه کباب تابه ای مرغ بعد هم بقیه برنج ها را اضافه کنید و دو مرتبه با پشت قاشق فشرده کنید. در آخر هم مقداری روغن اضافه کنید و دم کنی قابلمه را بگذارید و برنج را دم کنید.

نکات کلیدی

شما می توانید برای اینکه بافت کباب تابه مرغ کمی از حالت خشکی خارج شود به آن ۲۰ گرم کره ذوب شده اضافه کنید.

حتما به هنگام اضافه کردن پیاز آب آن را به خوبی بگیرید. در غیر اینصورت باعث از هم پاشیده شدن کباب به هنگام سرخ کردن می شود.

شما می توانید برای مشاهده آموزش به صورت عملی ویدئوی زیر راتماشا کنید:

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید