مجله زندگی آموزش سبک زندگی ایرانی
شب یلدا یکی از شبهای خاطره انگیز و پر اهمیت برای ما ایرانیان است. شما می توانید با آماده کردن تنقلات مختلف مانند پاپ کیک هندوانه، لواشک انار و چیز کیک انار سفره خود را رنگ و لعاب ببخشید و از آن لذت ببرید. در این آموزش برای تنوع بیشتر پاپ کیک انار نیز آموزش داده شده است. شما می توانید برای مشاهده آموزش به صورت عملی از فیلم آموزشی در پایان مقاله نیز استفاده کنید.
مواد لازم
کیک قرمز پودر شده: ۴ الی ۴و نیم لیوان
خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم
شکلات چیپسی: به مقدار لازم
شکلات قرمز و سبز رنگ: به مقدار لازم
نی پاپ کیک یا سیخ چوبی: به تعداد لازم
رنگ خوراکی سبز
قلمو
طرز تهیه پاپ کیک هندوانه
برای تهیه پاپ کیک هندوانه به کیک قرمز رنگ نیاز دارید. برای این کار پس از تهیه کیک وانیلی، در آخرین مرحله به آن چند قطره رنگ خوراکی قرمز اضافه کنید.
بعد مواد را داخل قالب بریزید و درون فر قرار دهید.
پس از پخت کیک زمانی که کیک سرد شد آن را با دست خرد کنید.
سپس به آن خامه صبحانه اضافه کنید. حالا مواد را خوب مخلوط کنید تا حالت خمیری و سفت پیدا کند.
شما می توانید برای تنوع بیشتر پاپ کیک مدل انار هم آماده کنید. برای این ار مواد را به اندازه گردو درشت گرد کنید و به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مواد به خرد کیک برود.
در مرحله بعد شکلات قرمز رنگ را به روش بن ماری ذوب کنید. شما می توانید از شکلات سفید هم استفاده کنید و به آن چند قطره رنگ خوراکی قرمز اضافه کنید.
پس از این که شکلات از حرارت افتاد نی مخصوص پاپ کیک را داخل شکلات بزنید و داخل کیک ها فرو کنید و چند دقیقه ای داخل یخچال قرار دهید تا نی و کیک توسط شکلات به یکدیگر بچسبند.
پس از مدتی کیک ها را از یخچال خارج کنید و به شکلات آغشته کنید.
در آخر تاج میوه انار را برش بزنید و به شکلات آغشته کنید و به پاپ کیک بچسبانید.
در آخرین مرحله پاپ کیک ها را داخل لیوان قرار دهید تا شکلاتها کاملا سفت شود.
برای پاپ کیک هندوانه به مواد باقی مانده مقداری شکلات چیپسی اضافه کنید و مانند پاپ کیک انار آماده کنید.
حالا آنها را به شکلات سبز رنگ آغشته کنید و صبر کنید تا کاملا ببندد.
در آخر هم با استفاده از رنگ خوراکی مایع و قلمو روی سطح پاپ کیک هندوانه طرح راه راه ایجاد کنید.
در ویدئوی زیر تمام مراحل به صورت عملی آموزش داده شده است:
نکات کلیدی
برای تهیه پاپ کیک هندوانه می توانید از انواع مختلف کیک استفاده کنید. در این آموزش برای زیبایی بیشتر از کیک قرمز رنگ استفاده شده است.
در صورت عدم دسترسی به شکلات های قرمز و سبز رنگ، می توانید شکلات سفید را ذوب کنید و به آن رنگ خوراکی سبز یا قرمز اضافه کنید.
اگر به هنگام آغشته کردن پاپ کیک هندوانه به شکلات کیک از نی جدا شد و فرو ریخت باید مواد را به مدت بیشتر داخل یخچال قرار دهید تا انسجام بیشتری پیدا کند.
توجه داشته باشید که نباید پاپ کیک به مدت زیادی در محیط بیرون قرار گیرد زیرا خامه افزوده شده به کیک ذوب شده و از خود روغن پس می دهد. بهتر است موقع سرو آن را از یخچال خارج کنید.
میزان خامه اضافه شده به پاپ کیک هندوانه براساس نوع کیک کاملا متفاوت است. بهتر است آن را کم کم به کیک اضافه کنید تا زمانی که کیک شما حالت خمیری و سفت پیدا کند.
برای جدا کردن قسمتهایی از شکلات روی سطح پاپ کیک که پس از سرد شدن حالت نوک تیز و برجسته دارند می توانید از چاقوی غیر اره ای استفاده کنید.
