طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی خانگی با طعم بی نظیر

0
89

طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی خانگیمارمالاد، مربا پخته شده له شده و بدون آب است که از آن برای وعده صبحانه و یا پخت شیرینی های مختلف استفاده می شود. یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین مارمالادها، مارمالاد توت فرنگی است. در این آموزش قصد داریم تا شما را با طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی به صورت مرحله مرحله آشنا کنیم. شما می توانید برای مشاهده آموزش به صورت عملی از فیلم آموزشی در پایان مقاله نیز استفاده کنید.

اگر به این میوه خوشمزه علاقه مند هستید پیشنهاد می کنیم حتما آموزش های زیر را مطالعه کنید:
طرز تهیه مربا توت فرنگی
طرز تهیه اسموتی توت فرنگی
طرز تهیه گلت توت فرنگی

مواد لازم

توت فرنگی: یک کیلوگرم
شکر: یک کیلوگرم
پودر ژلاتین: یک قاشق غذاخوری سر پر
آب: یک چهارم پیمانه

طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی

ابتدا قسمت سبز توت فرنگی ها را جدا کنید.

جدا کردن قسمت سبز توت فرنگی برای مارمالاد توت فرنگی سپس آنها را داخل مخلوط کن بریزید تا کاملا میکس شود. شما می توانید برای این کار از گوشتکوب برقی استفاده کنید یا توت فرنگی ها را رنده کنید.

میکس کردن توت فرنگی در طرز تهیه مارمالاد توت فرنگیحالا به توت فرنگی ها شکر اضافه کنید و حدود ۱۲ الی ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا شکرکاملا حل شود.

اضافه کردن شکر به توت فرنگی پس از این مدت مواد را روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید.

حالا زیر حرارت را کم کنید تا مارمالاد توت فرنگی به قوام برسد. در طی این مدت هر از گاهی هم بزنید تا ته نگیرد. همچنین کف روی مارمالاد را با قاشق جمع کنید تا خوش رنگ و شفاف شود.

پس از گذشت حدود یک ساعت مارمالاد به قوام می رسد.

به قوام رسیدن مارمالاد توت فرنگی حالا پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کنید تا حالت اسفنجی پیدا کند.

سپس روی بخار آب قرار دهید تا ژلاتین کاملا حل شود.

حالا آن را به مارمالاد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

اضافه کردن ژلاتین حل شده به مارمالاد توت فرنگی پس از گذشت حدود ۵ دقیقه مارمالاد توت فرنگی را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا کاملا خنک شود. سپس آن را به ظرف مورد نظر انتقال دهید و داخل یخچال نگهداری کنید.

نکات کلیدی

برای این که مارمالاد شفاف و کاملا غلیظ شود مقداری ژلاتین به آن اضافه می کنیم. در صورتی که به پودر ژلاتین دسترسی ندارید می توانید از لعاب به دانه هم استفاده کنید. پس از این که مارمالاد توت فرنگی غلیظ شد ژلاتین حل شده را به آن اضافه می کنیم و پس از کمی جوشیدن آن را از روی حرارت بر می داریم.

برای تهیه مارمالاد بهتر است از قابلمه لعابی استفاده کنید.

هرچه مارمالاد توت فرنگی شما بیشتر بجوشد رنگ آن تیره تر می شود، پس حتما آن را بعد از به قوام رسیدن از روی حرارت بردارید.

دقت داشته باشید که مارمالاد پس از خنک شدن غلیظ تر می شود. پس آن را بیش از اندازه روی حرارت قرار ندهید زیرا باعث شکرک زدن مارمالاد می شود.

شما می توانید برای مشاهده آموزش به صورت عملی ویدئوی زیر راتماشا کنید:

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید