طرز تهیه لواشک آلبالو خانگی

0
172

طرز تهیه لواشک آلبالو خانگی

لواشک آلبالو یکی از پرطرفدارترین لواشک های خانگی است. در این آموزش قصد داریم تا شما را با طرز تهیه لواشک آلبالو خانگی آشنا کنیم پس با ما همراه شوید.

مواد مورد نیاز برای تهیه لواشک آلبالو

آلبالو: چهار فنجان
آب:یک چهارم فنجان
نمک: به مقدار لازم

طرز تهیهلواشک آلبالو

 ابتدا ساقه آلبالو ‌ها را جدا کنید و داخل ظرف بزرگی بریزید. کمی آب به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا آلبالو ها کاملا پخته شوند.سپس آلبالو ها را داخل صافی بریزید و با پشت قاشق روی آنها بکشید تا گوشت میوه از هسته ها جدا شود.

صاف کردن آلبالو

کمی نمک به پوره ی آلبالو اضافه کنید و دوباره روی حرارت قرار دهید تا به غلظت مناسب برسد.

بر اساس ذائقه ی خود می توانید به جای نمک کمی شکر اضافه کنید تا لواشک ها مزه ی ملس داشته باشند.

برای تهیه لواشک آلبالو می توانید از آلبالو ی بدون هسته نیز استفاده کنید. بدین صورت که ابتدا هسته ی آلبالو ها را با استفاده از دستگاه هسته گیر و یا با استفاده از نی خارج کنید.

لواشک آلبالو

سپس آلبالو ‌ها و آب را داخل ظرفی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا تمام آلبالو ‌ها له شوند و کاملا پخته شوند.

ترکیب لواشک آلبالو را داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید و آنقدر مخلوط کنید تا یکدست شوند. دو مرتبه مخلوط را داخل ظرف بریزید. نمک را به آن اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه بپزید تا غلیظ شود.

برای خشک کردن لواشک آلبالو می توانید از فر یا نور آفتاب استفاده کنید.

خشک کردن لواشک آلبالو با نور آفتاب

برای خشک کردن لواشک آلبالو در آفتاب ، ابتدا روی سینی ها را با پلاستیک بپوشانید سپس پوره ی آلبالو را با لیسک به صورت یکنواخت پهن کنید و چند روز جلوی آفتاب قرار دهیدتا لواشک ها خشک شوند.

خشک کردن لواشک درون فر

برای استفاده از فر، فر را در دمای ۱۲۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. سپس سینی های فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و ترکیب را بین سینی‌ها تقسیم کنید و با استفاده از لیسک به صورت یکنواخت روی سینی‌ها پهن کنید.

توجه داشته باشید که مواد لواشک آلبالو را به صورت خیلی نازک روی کاغذ پهن نکنید تا به راحتی از کاغذ جدا شود. همچنین زمانی که لواشک کمی گرم است آن را از کاغذ جدا کنید تا به کاغذ نچسبد.

 لواشک شما پس از گذشت ۱/۵ ساعت آماده است. در این مدت سینی‌ها را هر نیم ساعت یک بار بچرخانید تا لبه های لواشک نسوزد.

لواشک‌ها را پس از آماده شدن در ظرفی درب دار نگهداری کنید.

منبع: مجله زندگی

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید