مجله زندگی آموزش سبک زندگی ایرانی
شیر برنج، دسری بسیار خوشمزه است که به دو صورت گرم و سرد سِرو می‌شود . در این آموزش طرز تهیه شیر برنج خوشمزه و مجلسی به صورت مرحله به مرحله توضیح داده شده است. شما می توانید این دسر سنتی را پس از پخت به همرا مربا به یا مربای گل محمدی و یا شیره انگور نوش جان کنید.شما می توانید برای مشاهده آموزش به صورت عملی از فیلم آموزشی در پایان مقاله نیز استفاده کنید.
اگر به انواع دسرهای ایرانی علاقه مند هستید پیشنهاد می کنیم آموزشهای زیر را مطالعه کنید:
طرز تهیه کاچی
دستور تهیه شله زرد مجلسی
طرز تهیه حلوا شیر
مواد لازم
برنج نیم دانه: یک پیمانه
شیر: چهارلیوان
گلاب: سه قاشق غذاخوری
آب: دو لیوان
چوب دارچین: چند تکه کوچک
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
نبات یا شکر: به میزان لازم
خامه صبحانه: به میزان لازم
طرز تهیه شیر برنج
ابتدا یک پیمانه برنج نیم دانه را با یک لیوان شیر و ۳ قاشق غذاخوری گلاب برای چند ساعت خیس می کنیم.
بعد از گذشت چند ساعت برنج را داخل قابلمه می ریزیم.
حالا به آن دو لیوان آب و چند تکه چوب دارچین اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا نیم پز شود.
بعد از مدتی ۳ لیوان شیر و یک چهارم قاشق چای خوری نمک به برنج ها اضافه می کنیم و میزان حرارت را خیلی کم می کنیم تا برنج خوب بپزد و لعاب بدهد.
در ده دقیقه آخر پخت هم چند تکه نبات یا مقداری شکر اضافه می کنیم.
بعد از پخت کامل هم مقداری خامه صبحانه اضافه می کنیم و چوب های دارچین را خارج می کنیم .
دقت داشته باشید که شیر برنج باید کمی رقیق باشد چون بعد از سرد شدن غلیظ می شود. برای سرو این دسر هم شما می توانید آن را به همرا مربا به یا مربای گل محمدی و یا شیره انگور نوش جان کنید.
شما می توانید برای مشاهده آموزش طرز تهیه شیر برنج به صورت عملی ویدئوی زیر را تماشا کنید:
