طرز تهیه رنگینک با خرما و گردو (خوشمزه و مجلسی)

0
234

طرز تهیه رنگینک با خرما و گردورنگینک یکی از شیرینهای اصیل ایرانیست که بسیار پر طرفدارست. این شیرینی به دلیل وجود خرما و گردو بسیار مقویست. شما می توانید در ماه رمضان این شیرینی مقوی را آماده کنید و همراه با چایی در افطار یا سحر نوش جان کنید. پیشنهاد می کنیم در این آموزش با ما همراه شوید تا با طرز تهیه رنگینک خوشمزه و مجلسی آشنا شوید. شما می توانید برای مشاهده آموزش به صورت عملی از فیلم آموزشی در پایان مقاله نیز استفاده کنید.

شما می توانید با استفاده از آموزش های زیر برای ماه رمضان شیرینی های خوشمزه آماده کنید:

طرز تهیه زولبیا
طرز تهیه بامیه
طرز تهیه باقلوا شعریه

مواد لازم برای سه نفر

خرما: به میزان لازم
گردو: به میزان لازم
آرد: یک پیمانه
کره: ۱۰۰ گرم
پودر قند: یک قاشق غذاخوری
پودر داچین: نصف قاشق مرباخوری
پودر هل: یک چهارم قاشق چای خوری
گلاب: یک قاشق غذاخوری
پودر نارگیل، پودر پسته و پودر گل محمدی: مقداری برای تزئی

طرز تهیه رنگینک

ابتدا مقداری خرما را پوست بکنید و هسته آن را خارج کنید و مابین آن گردو قراردهید.

پوست کندن خرما برای طرز تهیه رنگینک

در مرحله بعدی از آماده کردن رنگینک ، آرد را با حرارت ملایم تفت دهید تا به رنگ دلخواهتان برسد.

تفت دادن آرد در طرز تهیه رنگینکحالا آن را الک کنید.

بعد کره را داخل  تابه ذوب کنید و به آن آرد اضافه کنید و مجددا کمی تفت دهید.

در مرحله بعد حرارت را خاموش کنید و به مواد پودر قند، پودر دارچین، پودر هل و گلاب اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد به خورد هم برود.

شما میتوانید خرماها را داخل ظرف قرار دهید و مواد را روی آن بریزید یا اینکه داخل قالب آماده کنید.

در طرز تهیه رنگینک برای استفاده از قالب مقداری از مواد را داخل قالب بریزید.

طرز تهیه رنگینک داخل قالب

بعد یک الی دو عدد خرما قرار دهید و دو مرتبه روی خرماها را با مواد بپوشانید و خوب با پشت قاشق به مواد فشار وارد کنید تا خوب منسجم شود.

بعد هم قالب را به مدت دو ساعت داخل یخچال قرار دهید تا رنگینک کامل خودش را بگیرد.

بعد از اینکه مواد خودش را گرفت آن را از یخچال خارج کنید و با پودر پسته، گل محمدی یا گردو تزئین کنید.

تزئین کردن رنگینک در طرز تهیه رنگینک

نکات کلیدی 

برای آماده کردن این شیرینی حتما از خرما تازه و نرم استفاده کنید.

شما می توانید برای خوشمزه تر شدن این شیرینی از آرد سبوس دار نیز استفاده کنید.

شما می توانید برای مشاهده طرز تهیه رنگینک به صورت عملی ویدئوی زیر راتماشا کنید:

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید