مجله زندگی آموزش سبک زندگی ایرانی
حلوا کدو حلوایی دسری خوشمزه بوده که به راحتی آماده می شود. شما می توانید این دسر خوشمزه را آماده کنید و آن را برای وعده عصرانه نوش جان کنید. شما می توانید برای مشاهده آموزش به صورت عملی از فیلم آموزشی در پایان مقاله نیز استفاده کنید.
اگر به پخت حلوا علاقه مند هستید می توانید آموزش های زیر را مطالعه کنید:
طرز تهیه حلوا شیر
دستور پخت حلوا زعفرانی
طرز تهیه حلوا زنجبیلی
مواد لازم
آرد: یک پیمانه
پوره کدو حلوایی: یک پیمانه
شکر: یک و نیم پیمانه
روغن مایع: نصف پیمانه
زعفران: سه قاشق غذاخوری
گلاب: نصف پیمانه
طرز تهیه حلوا کدو حلوایی
ابتدا کدو را بشویید و به تکه های کوچک خرد کنید. سپس پوست کدو را بگیرید و با یک لیوان آب بپزید.
زمانی که کدو پخت آن را با میکسر یا گوشکوب پوره کنید تا کاملا نرم شود.
در مرحله بعد از طرز تهیه حلوا کدو حلوایی ، آرد را روی حرارت ملایم حدود ده دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. توجه داشته باشید که برای تهیه این حلوا نباید آرد تغییر رنگ دهد.
حالا آرد را الک کنید و به تابه منتقل کنید و روغن اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید.
سپس پوره کدو، شکر، گلاب و زعفران را اضافه کنید و مواد را سریع هم بزنید تا آرد گلوله گلوله نشود.
پس از گذشت ده دقیقه زمانی که حلوا از دیواره تابه جدا شد و در وسط جمع شد، حلوا شما آماده است.
برای تزئین حلوا کدو حلوایی، پس از این که حلوا از حرارت افتاد قاشق را با با کمی روغن چرب کنید و سطح حلوا را صاف کنید.
سپس با بطری نوشابه کوچک روی سطح حلوا طرح گل ایجاد کنید و با مروارید خوراکی تزئین کنید.
شما می توانید از غنچه گل محمدی و خلال پسته برای تزئین حلوا هم استفاده کنید.
شما می توانید برای مشاهده آموزش به صورت عملی، ویدئوی زیر را مشاهده کنید:
نکات کلیدی
حتما برای تهیه حلوا، آرد را پس از تفت دادن الک کنید زیرا آرد در اثر تفت دادن رطوبت از دست داده و گلوله می شود.
در صورت تزئین حلوا با ماسوره، زمانی که حلوا داغ است آن را تزئین کنید تا به راحتی از ماسوره خارج شود.
برای تهیه حلوا کدو حلوایی شما می توانید به جای این میزان روغن از ۵۰ گرم کره ذوب شده نیز استفاده کنید.
