مجله زندگی آموزش سبک زندگی ایرانی
آلبالو یکی از میوه های خوشمزه و پرخاصیت تابستانیست که شما می توانید با آماده کردن یک ترشی خوشمزه آن را در طول سال مصرف کنید. در این مقاله قصد داریم تا شما را با طرز تهیه ترشی آلبالو آشنا کنیم. شما می توانید این ترشی خوشمزه را آماده کنید و از آن در کنار انواع پلوها و انواع غذاهای گوشتی سرو کنید. شما می توانید برای مشاهده آموزش به صورت عملی از فیلم آموزشی در پایان مقاله نیز استفاده کنید.
اگر به درست کردن ترشی خانگی علاقه مند هستید پیشنهاد می کنیم آموزش های زیر را مطالعه کنید:
طرز تهیه ترشی کلم قرمز رستورانی
طرز تهیه ترشی انبه خانگی
مواد لازم
آلبالو: ۵۰۰ گرم
شکر: نصف قاشق غذاخوری
نمک: نصف قاشق غذاخوری
سرکه: به میزان لازم
طرز تهیه ترشی آلبالو
ابتدا ساقه آلبالو را جدا کنید.
سپس آلبالو ها را داخل شیشه تمیز بریزید و به آن شکر و نمک اضافه کنید.
حالا به میزانی سرکه اضافه کنید که کاملا روی آلبالو ها را بگیرد.
در آخر هم درب ظرف ترشی را محکم ببندید و داخل یخچال نگهداری کنید . ترشی شما پس از گذشت ۷ الی ۱۰ روز آماده است.
نکات کلیدی
برای آماده کردن ترشی آلبالو حتما از آلبالوهای سالم استفاده کنید. علاوه بر این پس از شستن آلبالو صبر کنید تا آب روی میوه های کاملا خشک شود و سپس از ترشی استفاده کنید. درغیر اینصورت ترشی شما کپک می زند.
اضافه کردن شکر کاملا اختیاریست. در این دستور از شکر استفاده شده است که تیزی ترشی سرکه را کم می کند.
حتما از شیشه تمیز و استریل برای تهیه ترشی استفاده کنید.
برای تهیه این ترشی بهتر است از سرکه قرمز استفاده شود. همچنین سرکه سیب و سرکه انگور طعم خوبی به ترشی می دهند.
پس از مصرف ترشی شما می توانید از آب باقی مانده برای طعم دهی به سس سالاد اضافه کنید.
شما می توانید برای مشاهده آموزش به صورت عملی ویدئوی زیر راتماشا کنید:
