مجله زندگی آموزش سبک زندگی ایرانی
بستنی یکی از تنقلات خیلی خوشمزه و پرطرفدار است که به راحتی و با کمترین مواد می توان آن را در منزل تهیه کرد. در این آموزش قصد داریم تا شما را با آموزش بستنی وانیلی خوشمزه و خوش طعم آشنا کنیم. شما با درست کردن بستنی خانگی می توانید میزان شکر و چربی را تغییر دهید و در طعم های مختلف آن را آماده کنید.شما می توانید برای مشاهده آموزش به صورت عملی از فیلم آموزشی در پایان مقاله نیز استفاده کنید.
مواد لازم
شیر: دو پیمانه
نشاسته گل یا نشاسته ذرت: ۳ قاشق غذاخوری
شکر: نصف پیمانه
خامه صبحانه: یک عدد
وانیل: نصف قاشق مرباخوری
شکلات: یک پیمانه
روغن مایع: یک قاشق غذاخوری
خلال بادام: به میزان لازم
نسکافه یا پودر کاکاءو: به میزان لازم
آموزش بستنی وانیلی
مرحله اول
ابتدا نشاسته را با همراه با شکر داخل ظرف بریزید.
حالا به آن شیر اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا نشاسته کاملا حل شود.
سپس ظرف را به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا ته نگیرد.
در مرحله بعد از آموزش بستنی وانیلی به مواد وانیل اضافه کنید و هم زدن مواد را تا جایی ادامه دهید که مواد به غلظت فرنی برسد.
حالا حرارت را خاموش کنید و صبر کنید تا مواد از حرارت بیفتد.
در مرحله بعد به مواد خامه صبحانه اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید.
شما می توانید در این مرحله طعم دهنده های مختلف مواد مانند نسکافه یا میوه پوره شده به بستنی اضافه کنید.
حالا داخل قالب ستنی چوب بستنی ها را قرار دهید و از مواد داخل قالب بریزید.
مرحله دوم
سپس حدود ۸ الی ۹ ساعت داخل فریزیر قرار دهید تا کاملا ببندد. بعد از این مدت شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید و از روی حرارت بردارید.
برای این که شکلات شما حالت روانتری داشته باشد به ان روغن مایع اضافه کنید و با شکلات مخلوط کنید.
شما می توانید در طرز تهیه بستنی وانیلی برای طعم بهتر مقداری خلال بادام هم به شکلات اضافه کنید.
در مرحله بعد برای اینکه کاور کردن بستنی ها راحت تر باشد مواد شکلاتی را داخل لیوان بریزید.
در آخر هم بستنی ها را به شکلات آغشته کنید و مجددا حدود نیم ساعت داخل فریزر قراردهید.
نکات پایانی
برای آماده کردن این بستنی ها شما به قالب خاصی نیاز ندارید و می توانید از لیوان های یک بار مصرف هم استفاده کنید.
حتما به شکلات مقداری روغن مایع اضافه کنید. زیرا بستنی ها سرد هستند و باعث می شوند شکلات ها به سرعت ببندند و سفت و غیر قابل استفاده شوند. با اضافه کردن روغن از این کار جلوگیری می کنید و شکلات برای مدت طولانی تری قابل استفاده است.
حتما بستنی ها را بعد از آماده شدن داخل ظرف درب دار داخل فریزر نگهداری کنید تا بوی فریزر را به خود نگیرد.
شما می توانید برای مشاهده آموزش بستنی وانیلی به صورت عملی ویدئوی زیر را تماشا کنید:
منبع: مجله زندگی
عکس های مرحله به مرحله واقعا عالی بود
تشکر از کسانی که این متن تهیه کردند
سلام دوست عزیز💐💐😊
ممنون بابت حمایت شما
سلام کاملاً مفید بود تشکر فراوان